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最受广东人喜爱的点心你都吃过哪些

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来源: 作者: 2019-06-09 05:01:25

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要说点心,广东人一贯有喝早茶的习惯。每天早上三五成群约一起出发各式酒楼边吃点心边品尝茶的清香,拉拉家常一个早上就过去了。

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心界有四大必点菜品,分别是:虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和凤爪。这四种点心代表了广式早茶美食的精髓,无论是什么客人,去喝早茶都可以看到它们的身影。

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除了这些点心,还有粥食也深受广东人的爱戴。且品种多样化,从清雅到俚俗,一应俱全。有白粥,艇仔粥,鱼片粥,皮蛋瘦肉粥,猪杂粥等等。

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还有就是炒粉,河粉,米丝,放些牛肉猪肉豆芽加些酱料干炒即可。

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蒸肠粉是近年很流行的一个品种,用粉调成水状,加点蒸出薄薄的一层皮,再加入鸡蛋或肉碎,蒸个一分钟即成,妙就妙在加上调好的酱汁真的美味极了。

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粽子,选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹粽皮;选用上好糯米和绿豆; 再是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘,加上个咸蛋黄。洒上五香粉、曲酒作调料,使馅味醇香。口感肥而不腻,香糯醇厚。

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